牛车水必逛网红人气店 TOP 10

作为亚洲最具活力的街边小摊美食地之一,牛车水汇集了各种当地风味小吃以及外来的餐馆牛车水美食街里有许多经营了30到50年的老摊位,不仅能够找到熟悉的福建、潮州、广东古早味,还能体会融合多国味道之后诞生的“新味道”,味蕾在此可以得到极致的绽放。

 

 TOP 1 天天海南鸡饭

天天鸡饭算得上新加坡海南鸡饭鼻祖级小店,能上米其林的自然也是不含糊。新加坡海南鸡饭的精髓就是可以把鸡肉做的无比之嫩,鸡饭的鸡肉出奇的嫩滑,连鸡胸肉也是柔嫩多汁,感觉像冷冻的啫喱,有种通透的质感,而且还会配上秘制的酱汁…建议可以先不蘸酱品尝,再试一下配搭酱汁,感受两种不一样的风味。

 

  TOP 2 老伴豆花

入口就让舌尖享受了冰凉脆爽,一份豆花做到了看着是固体,入口成液体的程度。第一口就是脆嫩脆嫩的感觉,还没找到合适的词汇,就像雪花落地嗖的融化了。

 

 TOP 3 味香园传统甜品店(牛车水店)

街边店铺,老式的装饰布置,也是不容错过的地方。芒果风味的雪花冰,绵密爽口;姜汤圆,分别是芝麻馅和花生馅;花生糊看似不起眼,细腻软滑。价格非常实惠,原料工艺丝毫不马虎,坚持原味、坚持传统。

 

 TOP 4 了凡香港油鸡饭面

了凡是全球最平价的米其林一星餐厅。一粒粒饱吸鸡油鸡汤的米饭粒,粒粒晶莹不相黏,糯软中带有嚼劲吃起来口感十足且香气逼人。获选米其林餐厅最当之无愧的地方就应该是他们对卤味烹饪的用心,老板陈翰铭在获取米一后仍亲自操刀,已经取得如此成就的他依旧坚守自己的岗位,只为了带给食客原汁原味的了凡油鸡饭。

 

 TOP 5 松发肉骨茶(牛车水店)

一人份的骨汤加猪肉,全部是预制的,具备了快速出餐的可能性。搭配的菜品很有意思,全是卤酱类产品,从味型上对骨汤进行了补充,也能快速出餐。一碗骨汤,可以喝出胡椒、丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽。真切的反映了新加坡的多元文化,肉头的大肋排,赶超红烧和糖醋的口味,让人念念不忘。

 

 TOP 6 龙海鲜螃蟹王

新加坡旅游必吃之一是海鲜。米粉螃蟹很鲜美,螃蟹肥美,汤底很浓,放了很多的白胡椒和九层塔去腥提香,米粉Q弹。黄油虾个头比珍宝海鲜要大很多,奶味很重 ,很下饭。咸蛋黄排骨,小份的一共6根,分量十足 。

 

 TOP 7林志源(新桥路店)

林志源肉干起源于1938年,是新加坡最好吃的猪肉脯店。东西都是现做现卖,购买时根据顾客需要的数量来包装密封的。肉铺有猪肉、鸡肉、虾肉、凯鱼肉,还有肉骨茶的原料汤底(分有无黑胡椒粉两种)可以购买。

 

 TOP 8老巴刹

老巴刹就是大排档,这就是市中心的一盏明珠,四周高楼林立,是过去与现代的完美融合。这里露天主打是BBQ,所以老外很多。还有印度特色小吃飞饼和手抓饭,马来椰汁饭等特色小吃。所以这里是吃货放毒的必打景点之一。

 

 TOP 9亚坤(珍珠大厦店)

一杯奶茶一杯咖啡,浓厚的奶香和椰香味,南洋的咖啡就是这么有特点。水蒲蛋,鸡蛋直接用滚烫的热水浇上去,拌上酱油辣油一起,滑滑的直接吸着喝,也是当地的特色。烤面包夹着芝士外冷内热,香香脆脆。

 

 TOP 10南洋老咖啡(牛车水店)

唐人街上的人气老字号咖啡店,红色的外立面建筑十分抢眼。老店的生意很好,除了有传统的新加坡咖啡外店里还有一个微小的传统南洋生活博物馆(展示馆),展示了传统新加坡华人的生活起居和传统。这里的咖啡分三种,清咖啡,加糖咖啡,及加炼乳咖啡。

 

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